النصيحة

وصفات بسيطة لعمل مربى الخوخ بالبرتقال لفصل الشتاء

وصفات بسيطة لعمل مربى الخوخ بالبرتقال لفصل الشتاء



We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

سوف يسعدك مربى الخوخ بالبرتقال بطعم الحمضيات والخوخ الطري في أي وقت من السنة. إنه ليس حلوًا بشكل طائش ، لذلك يتم الكشف عن المذاق بالكامل. يمكنك استخدام المربى في المخبوزات أو كفاتح للشاي والمربى كملء للسندويشات.

ميزات الطبخ

يمكنك طهيه ليس فقط من قطع الفاكهة المقطعة ، ولكن أيضًا من الخوخ الكامل. ما عليك سوى اختيار الفاكهة الأصغر والأكثر نضجًا. يمكن أن يساعد السلق في تليين الثمار الصلبة والقشور القاسية. يتكون هذا الإجراء البسيط من غمر الفاكهة في الماء المغلي لبضع دقائق ثم تبريدها بالماء البارد.

يمكنك الحفاظ على لون الخوخ عن طريق نقعه في محلول مع حامض الستريك (1 ملعقة صغيرة لكل كوب من الماء). يعتبر المربى رائعًا لتجربة المكونات. ويتم مزج الخوخ مع جميع الفواكه ، مما ينتج عنه مزيج من النكهات المثيرة للاهتمام.

ومع ذلك ، يجب قياس كمية السكر بعناية في كل حالة.

طريقة عالمية للتحقق من جاهزية المربى

تحتاج إلى أخذ كتلة صغيرة من وعاء الغليان بملعقة ووضعها على صحن الشاي. إذا لم يغير القطرة شكله ، وثبت بشكل متساوٍ ولم ينتشر ، فهذا يعني أن المربى جاهز.

اختيار الخوخ للمربى

أي فاكهة قد تجدها على أرفف السوبر ماركت ستفي بالغرض. إذا كانت الثمار لا تزال صلبة وغير ناضجة ، فيمكن استخدامها في المربى الكلاسيكي. وبالنسبة للمربى ، من الأفضل تناول الفاكهة الناضجة والناعمة.

في المرحلة الأولية ، يوصى بفرز الثمار: ضع كل الثمار ناضجة وصلبة بدرجة كافية في وعاء واحد ، والباقي في وعاء آخر ، للمربى.

طرق عمل مربى الخوخ والبرتقال

عادة يضاف حامض الستريك إلى مربى الخوخ لإبقائه أطول وليس سكرًا ، لكن البرتقال يقوم بالمهمة أيضًا. استخدم كل من لب ثمار الحمضيات وقشرها فقط. هذا يعتمد على قوة المرارة - فهي محسوسة أكثر في قشر البرتقال. لذلك ، يوصى لمن لديهم أسنان حلوة أن يأخذوا اللب من أجل المربى ، ولكن بشكل عام ، كلا الخيارين يعطي نتيجة مماثلة.

عندما تظهر الرغوة ، يجب إزالتها بملعقة مشقوقة.

يمكن صنع هذا المربى بالطريقة التقليدية - على الموقد أو في طباخ متعدد أو ميكروويف أو بدون طهي على الإطلاق.

وصفة بسيطة لفصل الشتاء

مكونات:

  • الخوخ - 600 جم
  • برتقال كبير - قطعة واحدة.
  • سكر - 600 جم

خوارزمية الإجراءات:

  1. تحتاج أولاً إلى غسل وتقشير الخوخ والحفر. ثم نقطعها إلى مكعبات صغيرة.
  2. قم بإزالة القشر من البرتقال المغسول والجاف. يمكن القيام بذلك بمبشرة. نقطع القشر إلى قطع صغيرة ، تخلص من البذور الموجودة داخل الفاكهة.
  3. يُطوى لب البرتقال والقشر والخوخ والسكر في قدر من المينا ويُحرَّك ويُترك لمدة ساعة. يجب أن ينفصل العصير عن الخليط.
  4. يوضع على نار عالية ويغلي. بعد ذلك ، قم بطهي الكتلة لمدة 40 دقيقة أخرى بقوة منخفضة للموقد.
  5. صب المربى في أوعية معقمة ولفها.

مربى الخوخ بالبرتقال بدون طهي

المربى الطازج والمحضر حديثًا وفقًا لهذه الوصفة ليس بأي حال من الأحوال أقل ذوقًا من الوصفة الكلاسيكية. وهو أسهل بكثير في التحضير ، والأهم من ذلك أنه أسرع. كل ما نحتاجه للطبخ هو فواكه وعلب تخزين يجب تعقيمها. من الضروري فقط الاحتفاظ بالعلاج في الثلاجة.

مكونات:

  • الخوخ - 1 كجم.
  • برتقالي صغير - قطعة واحدة.
  • سكر محبب - 800 جم.

طريقة الطهي:

  1. اغسل الفاكهة والقشر والبذور والبذور.
  2. ضع لب الحمضيات والخوخ في الخلاط واقطعها.
  3. خذ وعاءًا عميقًا بجدران سميكة وأضف الكتلة الناتجة هناك. يضاف السكر ويقلب بملعقة خشبية. قلبي عدة مرات حتى يذوب السكر الحبيبي تمامًا.
  4. المربى جاهز. يمكنك الآن وضعها في برطمانات زجاجية ووضعها في الثلاجة للتخزين.

مربى الخوخ بالبرتقال

هذه المقبلات المرّة قليلاً مثالية لتحميص الصباح. من المهم أن تكون الثمرة ناضجة أو مفرطة النضج ، حتى القليل من الفاسدة سيفي بالغرض. الشيء الرئيسي هو قطع أي مناطق بنية قبل الغليان.

مكونات:

  • برتقالي - قطعة واحدة.
  • الخوخ - 1 كجم.
  • سكر - 700 جرام.

وصفة خطوة بخطوة:

  1. تحتاج أولاً إلى غسل الخوخ والتخلص من مدفعهم. يمكن القيام بذلك باستخدام إسفنجة أو نقع الفاكهة في الماء وصودا الخبز لمدة ساعة.
  2. اشطف البرتقال جيدًا ، حيث يتم إضافته إلى المربى مع القشر.
  3. بعد ذلك ، يجب عليك تقطيع الفاكهة في مثل هذه القطع بحيث يكون من المناسب وضعها في مفرمة اللحم. إزالة البذور من الحمضيات.
  4. مرر الثمار في مفرمة اللحم إلى قوام سائل.
  5. ضعي الكتلة الناتجة في قدر ، واخلطيها مع السكر واطهيها على نار متوسطة حتى الغليان.
  6. ثم خففي الحرارة واطبخي لمدة 5 دقائق أخرى. أطفئ وبارد. كرر نفس الطهي لمدة 5 دقائق حتى يتم الحصول على السماكة المطلوبة.
  7. وزع المربى على البرطمانات.

كيفية تخزين المربى

توصي ربات البيوت من ذوي الخبرة بتخزين المربى الجاهز في أماكن جافة وباردة. عندما يكون العلاج مفتوحًا بالفعل ، فمن الأفضل نقله إلى الثلاجة حتى تستمر العناصر الغذائية لفترة أطول.


شاهد الفيديو: طريقة مربي الجزر الخطيرة وسر النعومه سهلة ومش هتكلفك كتير غنية بالفيتامينات Carrot breeder method (أغسطس 2022).