النصيحة

وصف وخصائص أفضل 5 سلالات من لحوم الماعز ، قواعد صيانتها

وصف وخصائص أفضل 5 سلالات من لحوم الماعز ، قواعد صيانتها


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

تربى لحوم الماعز للحصول على لحوم غذائية لا تقل طعمًا عن لحم العجل. تتميز حيوانات النسب بوزنها الكبير وبنائها الكبير / المتوسط. لا توجد إضافات غذائية خاصة مطلوبة لزيادة الوزن بسرعة. من سمات الماعز استخدام كمية كبيرة من علف الفروع. في تربية الماعز ، تستخدم الحيوانات ذات الإنتاجية المختلطة أيضًا: اللحوم والألبان واللحوم والفراء.

الخصائص العامة لسلالات اللحوم

لحم الماعز ، على عكس منتجات الألبان ، ناعم وصوفي ، أكبر حجما وأكثر كثافة. جسم هذه الماعز له شكل برميل ، ضرع صغير مرتفع. لحم الماعز هو من الأطعمة الغذائية: فهو قليل الدسم ، لكنه طري وطري ، وليس له مذاق محدد.

الحليب دهون ، تصل إلى 6٪ ، لكن نادراً ما يؤكل ، حيث يستخدم لإطعام الأطفال حديثي الولادة. فترة الرضاعة قصيرة. الجلد خشن منخفض الشعيرات. تتميز الحيوانات بالذكاء والاستقلالية.

السلالات الأكثر شعبية

يتم تقييم سلالات لحوم الماعز وتربيتها في العديد من بلدان أوروبا وأمريكا الشمالية وأفريقيا وآسيا.

بوير

واحدة من السلالات الأكثر شعبية تم تطويرها في جنوب إفريقيا في القرن التاسع عشر.

إنتاجية عالية (وزن ذبح للذكور - حوالي 135 كجم ، إناث - حوالي 100 كجم) ؛

التكاثر أثناء الحمل (طفلان سنويًا ، بدءًا من الحمل الثاني) ؛

مناعة جيدة

لحم طري يشبه لحم العجل.

البديهية في ظروف الاحتجاز ؛

الهدوء ، طابع بسيط.

ظاهريًا ، تتميز الحيوانات بجسم قوي مع عضلات متطورة وقرون عريضة بطول متوسط ​​وآذان معلقة. قصير الشعر ولون الجسم أبيض والرقبة والرأس بني غامق.

يبلغ وزن الطفل حديث الولادة الذي يزن 4 كيلوغرامات بعد 3 أشهر حوالي 40 كيلوغراماً. يمكن السماح بالتزاوج في عمر 5 أشهر. ماعز البوير صديقة للحيوانات الأخرى. يمكن الاحتفاظ بها في نفس الغرفة وفي المرعى مع ذوات الحوافر الأخرى.

مشاكل التربية:

  • الإرضاع غير الكافي لتغذية الأطفال ؛
  • ميزات المحتوى في الشتاء.

بعد الحمل ، لا تعطي الماعز البوير لفترة قصيرة أكثر من 2 لتر من الحليب يوميًا ، وهو ما لا يكفي لطفلين. يتم تغذية الأطفال بحليب البقر أو خليط الحليب.

تتحمل الحيوانات درجات حرارة تصل إلى +5 درجات ، لكنها تبدأ في الإصابة بالمرض إذا تجاوزت رطوبة الهواء 80٪. في فصل الشتاء ، يجب تغطية أرضية منزل الماعز بطبقة سميكة من نشارة الخشب حتى لا تصاب الماعز بنزلات البرد.

كيكو

سلالة تطورت في نيوزيلندا في الثمانينيات من القرن الماضي ، لها صفات خاصة من اللحوم (بدون دهون). الحيوانات لديها عظام قوية وعضلات متطورة. الرأس جاف مع آذان متدلية. تختلف الماعز عن الماعز في الحجم والوزن (50 مقابل 70/90 كيلوغرامًا) ، وكذلك القرون (في الماعز تكون أطول وأسمك بكثير) وقلة اللحية.

إنتاجية؛

الخصوبة؛

لحم طري؛

التباين في الصيانة والرعاية (المراعي الجبلية جيدة التحمل) ؛

مناعة جيدة

لا توجد مشاكل في الساق.

عدم التوافق مع الحيوانات الأخرى ؛

عدوانية الماعز.

كمية الحليب في الإناث كافية لإطعام اثنين / ثلاثة اشبال.

اليونانية

الماعز اليوناني له جسم متوسط ​​الحجم وأرجل رفيعة وعالية مع حوافر قوية. الرأس جاف ، ممدود ، على رقبة طويلة ، مع آذان متدلية. القرون مستقيمة ، موازية للظهر. معطف الفخذين والجانبين أكثر سمكا وأطول.

لون واحد أو متعدد الألوان:

  • أبيض؛
  • اللون الرمادي؛
  • أسود؛
  • أبيض ورمادي
  • أسود رمادي؛
  • أبيض - أسود - رمادي.

اللحوم غنية بالدهون والعصارة والعطاء. خلال فترة الرضاعة ، يمكن الحصول على 100 لتر من الحليب من الحيوانات ، وهو طلب كبير. يتم تحضير الطبق اليوناني الوطني (جبن الفيتا) منه.

متوسط ​​الوزن 40/50 كجم ؛

الحصول على حليب جبن الفيتا.

لا تطالب على الأعلاف والصيانة.

يأكل ويدوس براعم الشباب ؛

يقضم لحاء القديم.

تربى الحيوانات على الرعي الحر.

الأناضول الأسود

السلالة لها علاقة وراثية بالسلالات السورية. تربى الأناضول السود بشكل رئيسي في المناطق الجبلية في تركيا ، البحر الأبيض المتوسط. يتم الحصول على اللحوم الخالية من الدهون والجلود عالية الجودة مع الفراء الأسود الطويل والمعطف السميك من الحيوانات. يصل وزن الذكور إلى 80 كيلوغراماً ، والماعز - حتى 50 كيلوغراماً.

العلامات الخارجية للسلالة:

  • متوسط ​​الحجم
  • آذان طويلة وواسعة
  • قرون حلزونية واسعة ولحية عند الذكور ؛
  • شعر طويل وسميك.

التساهل في الأحوال الجوية والإمدادات الغذائية ؛

الحصول على منتجات اللحوم والفراء ؛

حمل متعدد (حتى 3 أطفال) ؛

التصرف الهادئ.

الاستمالة المستمرة للمعطف.

يتشابك الشعر الطويل ويتسخ ، وتبدأ رائحة كريهة تنبعث من الحيوانات.

النوبي

اتجاه تكاثر اللحوم والألبان. يمكن أن يصل وزن الماعز إلى 175 كيلوغراماً (الأنثى 55 كيلوغراماً). بعد الحمل لمدة 13 شهرًا ، تعطي الماعز من 800 إلى 1000 لتر من الحليب بنسبة دهون تصل إلى 4.5٪. الماعز النوبي بلا قرون ، مع آذان طويلة متدلية.

وزن ثقيل؛

إنتاجية عالية من الحليب

لا توجد رائحة ماعز

لحم طري.

يطالبون بالرعاية

لا يتسامح مع حي الحيوانات الأليفة الأخرى.

يتم تربية الماعز النوبي في المزارع الخاصة فقط.

القواعد الأساسية للحفظ والتربية

تحتاج الماعز إلى مرعى حر في المرعى أو في حظيرة واسعة. يمكن ترك الأفراد غير المتزوجين للرعي على سلسلة ، مما يوفر ارتباطًا آمنًا لا تستطيع الماعز مضغه.

رأي الخبراء

زاريكني مكسيم فاليريفيتش

مهندس زراعي يتمتع بخبرة 12 عامًا. لدينا أفضل خبراء الكوخ الصيفي.

في الليل ، وخاصة خلال فترة البرد ، يحتاجون إلى مأوى من المطر والثلج: سطح تحت مظلة أو حظيرة.

يجب تزويد الحيوانات من جميع الأعمار بإمكانية الوصول المستمر إلى المياه العذبة للرعي وفي الداخل. تتكون القاعدة الغذائية للماعز من التبن ومضافات الحبوب والأغصان والأوراق الجافة واللحاء. تختار ماعز الرعي نظامها الغذائي الخاص. عندما يتم الاحتفاظ بها في حظيرة ومنزل ، يجب أن تتلقى الماعز التبن بشكل أساسي ، مع المحتوى الإلزامي من البرسيم والبرسيم الأحمر. يجب أن تكون المغذيات والشاربون نظيفين ، وإلا فإن الماعز لن يأكل الطعام ويشرب الماء.

بالنسبة للماعز الحوامل ، رتب مكانًا منفصلاً ومعزولًا به فراش دافئ. تصاب معظم ذوات الحوافر المنزلية بالبرد من الأرضيات الباردة. لفصل الشتاء ، يجب تغطيته بطبقة من نشارة الخشب أو القش.

المكملات المطلوبة:

  • الملح المعالج باليود (غالبًا) ؛
  • تحتوي على النحاس (مرتين في السنة) ؛
  • السيلينيوم (مرة واحدة في السنة) ؛
  • زبادي (مرة في الأسبوع).

مطلوب التخلص من الديدان سنويا.

فوائد تربية لحوم البقر الماعز في روسيا

من حيث تكلفة العلف والرعاية والصيانة ، مع الأخذ في الاعتبار الربح من منتجات اللحوم ، فإن تربية الماعز أكثر كفاءة مقارنة بالحيوانات الأليفة الأخرى.


شاهد الفيديو: ما هي فوائد ومخاطر اللحم أيهما أفضل لحم الغنم أم الماعز سبحان الله العظيم (قد 2022).